WEKO3
アイテム
Effect of hydrogel particle mechanical properties on their disintegration behavior using a gastric digestion simulator
http://hdl.handle.net/2241/0002005055
http://hdl.handle.net/2241/000200505552a27456-1716-4211-a823-3e7fcb5d173c
名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
---|---|---|
![]() |
Item type | Journal Article(1) | |||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
公開日 | 2022-09-26 | |||||||||||||
タイトル | ||||||||||||||
タイトル | Effect of hydrogel particle mechanical properties on their disintegration behavior using a gastric digestion simulator | |||||||||||||
言語 | ||||||||||||||
言語 | eng | |||||||||||||
資源タイプ | ||||||||||||||
資源タイプ | journal article | |||||||||||||
アクセス権 | ||||||||||||||
アクセス権 | open access | |||||||||||||
著者 |
Wang Zaitian
× Wang Zaitian
× Kozu Hiroyuki
× Uemura Kunihiko
× Kobayashi Isao
× 市川 創作 |
|||||||||||||
書誌情報 |
en : Food Hydrocolloids 巻 110, p. 106166, 発行日 2021-01 |
|||||||||||||
ISSN | ||||||||||||||
収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||||||
収録物識別子 | 0268-005X | |||||||||||||
NCID | ||||||||||||||
収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||
収録物識別子 | AA10683390 | |||||||||||||
DOI | ||||||||||||||
関連タイプ | isIdenticalTo | |||||||||||||
関連識別子 | https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.106166 | |||||||||||||
権利情報 | ||||||||||||||
権利情報 | © 2021. This manuscript version is made available under the CC-BY-NC-ND 4.0 license https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |||||||||||||
出版タイプ | ||||||||||||||
出版タイプ | AM | |||||||||||||
出版者 | ||||||||||||||
出版者 | Elsevier |