WEKO3
アイテム
Co-aggregation of ovalbumin and lysozyme
http://hdl.handle.net/2241/00146079
http://hdl.handle.net/2241/00146079ae8bb7aa-63c8-4a05-aacb-7827442f830c
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
FH_67.pdf (6.9 MB)
|
.png)
|
| Item type | Journal Article(1) | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2017-05-12 | |||||||||||
| タイトル | ||||||||||||
| タイトル | Co-aggregation of ovalbumin and lysozyme | |||||||||||
| 言語 | ||||||||||||
| 言語 | eng | |||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||
| 資源タイプ | journal article | |||||||||||
| アクセス権 | ||||||||||||
| アクセス権 | open access | |||||||||||
| 著者 |
Iwashita Kazuki
× Iwashita Kazuki
× Handa Akihiro
× SHIRAKI Kentaro
|
|||||||||||
| 著者情報 | ||||||||||||
| 所属・氏名 | 数理物質系; 白木, 賢太郎; シラキ, ケンタロウ; SHIRAKI, Kentaro | |||||||||||
| 筑波大学研究者総覧 | http://trios.tsukuba.ac.jp/researcher/0000000710 | |||||||||||
| 書誌情報 |
en : Food hydrocolloids 巻 67, p. 206-215, 発行日 2017-06 |
|||||||||||
| ISSN | ||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||||
| 収録物識別子 | 0268-005X | |||||||||||
| NCID | ||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||
| 収録物識別子 | AA10683390 | |||||||||||
| DOI | ||||||||||||
| 関連タイプ | isVersionOf | |||||||||||
| 関連識別子 | https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2017.01.014 | |||||||||||
| 権利情報 | ||||||||||||
| 権利情報 | © 2017. This manuscript version is made available under the CC-BY-NC-ND 4.0 license http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |||||||||||
| 出版タイプ | ||||||||||||
| 出版タイプ | AM | |||||||||||
| 出版者 | ||||||||||||
| 出版者 | Elsevier | |||||||||||
