WEKO3
アイテム
Factors affecting droplet size of sodium caseinate-stabilized O/W emulsions containing β-carotene
http://hdl.handle.net/2241/97928
http://hdl.handle.net/2241/9792825704fbb-9dc1-4e94-8a1d-ba749ade1293
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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EJLST_109-10.pdf (210.9 kB)
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.png)
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| Item type | Journal Article(1) | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2007-12-26 | |||||||||||
| タイトル | ||||||||||||
| タイトル | Factors affecting droplet size of sodium caseinate-stabilized O/W emulsions containing β-carotene | |||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||
| 言語 | ||||||||||||
| 言語 | eng | |||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||
| 資源タイプ | journal article | |||||||||||
| アクセス権 | ||||||||||||
| アクセス権 | open access | |||||||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||||||||
| 著者 |
Kanafusa, Sumiyo
× Kanafusa, Sumiyo× Chu, Boon-Seang× 中嶋, 光敏
WEKO
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| 書誌情報 |
en : European journal of lipid science and technology 巻 109, 号 10, p. 1038-1041, 発行日 2007-10 |
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| ISSN | ||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||||
| 収録物識別子 | 1438-7697 | |||||||||||
| NCID | ||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||
| 収録物識別子 | AA11410178 | |||||||||||
| DOI | ||||||||||||
| 関連タイプ | isVersionOf | |||||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||||||
| 関連識別子 | https://doi.org/10.1002/ejlt.200700100 | |||||||||||
| 権利情報 | ||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||
| 権利情報 | (c) 2007 WILEY-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, Weinheim | |||||||||||
| 出版タイプ | ||||||||||||
| 出版タイプ | AM | |||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa | |||||||||||
| 出版者 | ||||||||||||
| 出版者 | Wiley | |||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||
