@misc{oai:tsukuba.repo.nii.ac.jp:00020071,
 author = {高, 智紅},
 month = {},
 note = {2009, 【要旨】},
 title = {熟成にともなう豚肉の物理・化学的特性と食味評価に関する研究},
 year = {2010}
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