@phdthesis{oai:tsukuba.repo.nii.ac.jp:02001004,
 author = {小林, 彰人 and Kobayashi, Akihito},
 month = {},
 note = {2020},
 school = {筑波大学, University of Tsukuba},
 title = {電気インピーダンス法による加熱過程における食肉の調理損失および破断特性評価に関する研究},
 year = {2021},
 yomi = {コバヤシ, アキヒト}
}