2024-03-28T08:46:23Z
https://tsukuba.repo.nii.ac.jp/oai
oai:tsukuba.repo.nii.ac.jp:02001004
2023-12-04T06:34:32Z
3:233:244
電気インピーダンス法による加熱過程における食肉の調理損失および破断特性評価に関する研究
小林, 彰人
コバヤシ, アキヒト
Kobayashi, Akihito
筑波大学
University of Tsukuba
博士(工学)
Doctor of Philosophy in Engineering
2020
doctoral thesis
2021
2021-03-25
application/pdf
甲第9814号
https://tsukuba.repo.nii.ac.jp/record/2001004/files/DA09814.pdf
jpn
open access