2024-03-29T14:14:32Z
https://tsukuba.repo.nii.ac.jp/oai
oai:tsukuba.repo.nii.ac.jp:02000372
2023-12-04T05:44:37Z
3:267:357
Effect of Mechanical Properties of Model Food Hydrogels on Their Digestibility Using Gastric Digestion Simulator
モデル食品ハイドロゲルの力学特性が消化性に及ぼす影響の胃消化シミュレーターを用いた評価
WANG, ZAITIAN
open access
2020
【要旨】
2020
jpn
thesis
http://hdl.handle.net/2241/0002000372
https://tsukuba.repo.nii.ac.jp/records/2000372
甲第9734号
博士(生物工学)
Doctor of Philosophy in Biotechnology
2020-12-31
12102
筑波大学
University of Tsukuba
https://tsukuba.repo.nii.ac.jp/record/2000372/files/A9734.pdf
application/pdf